El mejor apple pie
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Ingredientes base
1 taza harina almendras
2 y 1/2 taza harina de avena o harina de trigo
3/4 taza de azúcar de coco o 1/2 taza de tagatosa
1/4 taza aceite canola
1 cdta vainilla extracto
2 huevos
1 cdta canela en polvo
1 cdta bicarbonato
Ingredientes Relleno
6 Manzanas peladas y cortadas en láminas
1 cdta canela en polvo
1/4 cdta nuez moscada
1 cdta vainilla
1/2 taza de azúcar de coco o 1/4 taza de tagatosa
2 cdas nueces o almendras (para decorar)
Preparación base
▪️En un bowl mezclar harina de almendras, harina de avena o trigo, azúcar o tagatosa, canela en polvo y bicarbonato, mezclar todo lo seco y luego incorporar, aceite de canola, vainilla y huevos, con las manos hacer una masa y llevar a una fuente de 20x20cm, con el Tenedor hacer pinchar la masa en diferentes lugares. Hornear en horno eléctrico durante 10 minutos a 160°C.
▪️Paralelamente pelar cortar en láminas la manzana, llevar a una olla con canela en polvo, nuez moscada, vainilla, tagatosa o azúcar de coco cocinar durante 10 minutos a fuego medio. Una vez listo colar el agua de las manzanas.
▪️Retirar del horno la masa y agregar las manzanas en capas debe esparcir bien, sin dejar espacios. Llevar al horno eléctrico durante 10 minutos a 180°C.
Dato:Queda rico comerlo tibio y con una bolita de helado
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