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Salsa de palta con quesadillas

Salsa de palta con quesadillas

Esta salsa queda muy rica con quesadillas, para untar bastones de zanahoria o apio, para endivias o aperitivos en general, les va a encantar Yo la preparé para untar estas quesadillas que llevan carne molida tártaro, queso mozarela, berros y cebolla morada. 250 a 300cc […]

Hamburguesas de garbanzo quinoa

Hamburguesas de garbanzo quinoa

Hay varias formas de comer las legumbres en hamburguesas, hummus, ensaladas, guisos. Como las prefieres? 9 a 12 unidades /tiempo de preparación 30 minutos Ingredientes ▪️3 tazas de garbanzos cocidos▪️1/2 taza pan rallado▪️1/2 taza cilantro o perejil▪️1 cebolla pequeña▪️1 zanahoria▪️2 dientes de ajo▪️1/2 cdta curry▪️1/2 […]

Lasaña de berenjenas rellenas de espinaca y salsa de tomate

Lasaña de berenjenas rellenas de espinaca y salsa de tomate

14 a 17 Rollitos / tiempo de preparación 30 minutos Ingredientes ▪️2 berenjenas medianas▪️200cc de pasta de tomate natural o pueden hacer mi receta ▪️4 tazas espinaca cortada▪️6 cm quesillo o un pote bajo en grasa▪️3 cdas de queso parmesano▪️1 cdta maicena▪️3/4 taza leche descremada▪️Hojas […]

Arroz con leche saludable

Arroz con leche saludable

Postre de arroz con leche 5 a 6 porciones/ tiempo de preparación 30 minutos Ingredientes ▪️1 taza de arroz▪️1 taza de agua hirviendo▪️2 Tronquitos de canela▪️2 cdas canela en polvo▪️1 taza agua hirviendo▪️2 taza leche descremada▪️1 taza de agua▪️1/2 taza leche en polvo▪️6 cdas  tagatosa […]

Porotos pilco

Porotos pilco

Mi plato chileno favorito .¿Cuál es el tuyo? Dato: yo compré en la feria por $2500 una bolsa donde venía todo picado desde el zapallo, porotos, albahaca y choclo. Yo agregué aparte las especias, cebolla y ajo. Para 4 personas / tiempo de preparación 60 […]

Albóndigas de seitán

Albóndigas de seitán

El seitán es a base de gluten de trigo.  Su sabor y textura me recuerda a las hamburguesas de vacuno envasadas. Etiquetado nutricional:70gr: 120 kcal / 20gr de proteínas/ 0,3gr de grasa / 4,4gr de carbohidratos.Yo lo compré en la @bodeguitaverde o también lo pueden […]

Albóndigas de Seitán

Albóndigas de Seitán

El seitán es a base de gluten de trigo.  Su sabor y textura me recuerda a las hamburguesas de vacuno envasadas. Etiquetado nutricional:70gr: 120 kcal / 20gr de proteínas/ 0,3gr de grasa / 4,4gr de carbohidratos.Yo lo compré en la @bodeguitaverde o también lo pueden […]

Croquetas de seitan

Croquetas de seitan

El seitan es a base de gluten de trigo.  Su sabor y textura me recuerda a las hamburguesas de vacuno envasadas. Etiquetado nutricional:70gr: 120 kcal / 20gr de proteínas/ 0,3gr de grasa / 4,4gr de carbohidratos.Yo lo compré en la @bodeguitaverde o también lo pueden […]

Tartaleta de chocolate rellena de nutella

Tartaleta de chocolate rellena de nutella

2 unidades/ tiempo de preparación 40 minutos (sin considerar en tiempo de refrigeración) Estas tartaleta son riquísima y muy saludable. Recomiendo compartirla entre varios.La preparé para hacer la trilogía vegana de postres para la cena de navidad.  Ingredientes base ▪️6 Dátiles sin carozo o 7 […]

Ají de gallina saludable

Ají de gallina saludable

Ají de gallina saludable y rápida de preparar  Una de las cosas que más me gusta de Perú es su gastronomía, está dentro de mi top 5 ▪️1era India▪️2da tailandesa▪️3era peruana ▪️4ta malaya▪️5ta italiana Ustedes tienen sus preferidas? Los leo… Prepararé esta versión saludable y […]

Cheesecake de frutillas vegano

Cheesecake de frutillas vegano

Este cheesecake lo preparé para la trilogía de postres veganos para la cena de navidad 15 a 18  porciones/ tiempo de preparación 40 minutos (Sin contar proceso de congelación) Ingredientes base ▪️10 Dátiles sin carozo o 10 ciruelas deshidratadas sin carozo▪️3 cdas mantequilla de maní▪️1 […]

Huevos rellenos

Huevos rellenos

Ingredientes 6 unidades de huevo 3 cucharaditas de yogurt natural descremado hojas de cilantro picada o ciboulette 2 cucharaditas de mostaza pizca de sal y pimienta Preparación Llevar los huevos a una olla con agua fría, una vez que comience a hervir cocinar 15 minutos. […]