5 unidades pequeñas o un molde mediano
Ingredientes masa
▪️3/4 taza harina almendras
▪️1/2 taza harina integral o avena
▪️1 huevo
▪️4 cdas aceite@aceitenaturachile
▪️1 cdta tagatosa o 2 cdta de azúcar morena
Preparación masa
▪️Precalentar el horno a 150°C(horno eléctrico)
▪️Mezclar todos los ingredientes de la masa y llevar a los moldes
▪️Hornear durante 8 minutos a 150°C y retirar.
Ingredientes relleno
200cc de leche condensada saludable
▪️4 limones bien jugosos
▪️1 cdta harina
▪️2 huevo (solo la clara)
▪️100g quesillo descremado
▪️1 cdta de tagatosa o 2 cdtas de azúcar morena
Preparación relleno
Mezclar todos los ingredientes con la minipimer, si quedan muchos grupos, colarlos
Agregar relleno a la base de la masa y llevar al horno eléctrico por 20 a 25 minutos a 160°C. Esperar a que se enfríe.
Batir las claras a nieve, 10 minutos y agregar 1 cdta de tagatosa o 2 cdtas de azúcar morena, decorar con el merengue y llevar al horno con el grill 1 minuto o hasta que dore.